こんにちは！
本日ご紹介するのは金華サバです！
有数の漁場”三陸”の中でも黒潮と親潮が混ざり合う最も良質な漁場”金華山沖”の豊かな海でとれたサバを「金華サバ」と言います！
厳正なブランド基準と、買受人の厳しい目で選ばれた魚は水産都市石巻の自慢の品。関東等では、高い時で１匹2、3万円で取引され、さらに、近年漁獲量がへっているため、”幻のサバ”と言われるまでになっています！
当店ではこの金華サバを塩麹で漬けて備長炭で炭火焼にしたものをランチの焼き魚定食税込920円で提供しています！是非ご注文下さいませ！
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