鹿児島黒豚塩しゃぶしゃぶ

お1人様 1,500円(税抜)

 

自慢の一品
鹿児島純粋バークシャー種使用。歯切れがよく旨味の凝縮されたこだわり黒豚
石垣島で釜炊きされた100%海塩(石垣の塩)
ミネラル豊富な(宮古島 雪塩)を使用した絶品鍋。

日南鶏・濃厚スープ炊き鍋

お1人様 1,500円(税抜)

 

長時間かけてじっくり煮込んだ旨味のある濃厚スープ

薩摩黒牛すき焼鍋

お1人様 1,800円(税抜)

 

【国産牛NO1を受賞】
畜産王国鹿児島の誇る鹿児島産黒毛和牛

黒豚しょうが鍋

お1人様 1,500円(税抜)

 

鹿児島でこだわり栽培された赤土(せきど)生姜。
塩麴でさらに旨味をプラスした濃厚スープで召し上がり下さい

国産牛もつ鍋

お1人様 1,500円(税抜)

 

国産牛のみを使用。ぷりぷりコラーゲンとたっぷり野菜のこだわり鍋。
薩摩たれで召し上がり下さい。
もつ鍋用霧島の自然薯とろろプラス800円でもつ鍋を更に美味しく!

アカバナ大トロさし

 

980円(税抜)

アカバナ刺身

980円(税抜)~

 

お刺身又は塩たたき

豪快かつおの塩たたき

 

1,280円(税抜)

きびなご刺身

 

650円(税抜)

イワシ鯨のさえずり刺身

680円(税抜)

 

希少!クジラの舌

鯨スジポン酢

 

680円(税抜)

鯨希少部位3種盛り

 

680円(税抜)

桜肉3種盛り合わせ

 

1,680円(税抜)

沖縄直送 海ぶどう

 

680円(税抜)

生桜えびと新玉葱のサラダ

 

880円(税抜)~

生桜えびと青さのりの刺身

 

680円(税抜)

島らっきょう浅漬け

580円(税抜)~650円(税抜)

 

無添加麦味噌添え
天ぷら
炭火

国産スナップエンドウ

480円(税抜)

 

釜揚げ
天ぷら

自然薯とろろ磯辺揚げ

 

680円(税抜)

自然薯とろろのお好み焼き

 

850円(税抜)

馬刺し 三種盛り ~ コウネ脂付 ~

1,680円(税抜)

 

当日のお奨め3種にコウネ脂がついています。

霜降り馬刺し

1,280円(税抜)

 

極上のサシが見事に入ったお奨めの一品。

馬ヒレ肉刺し

850円(税抜)

 

さっぱりした中に旨みがあります。

稀少 桜肉カルビ生ハム

780円(税抜)

 

珍しい馬肉の生ハムです

稀少 馬フタエゴ刺身

780円(税抜)

 

バラ肉の外側の部位で、脂、赤身、脂と層になっています。

麹蔵の刺身盛合せ

1人前 900円(税抜)

 

写真は4名盛りイメージです。

豪快かつおたたき

1,280円(税抜)

 

炙りたてをご提供します。お野菜と一緒に柚子胡椒でどうぞ!!

鹿児島 きびなごの刺身

鹿児島といえばこれです。 酢味噌と生姜でどうぞ!!

 

680円(税抜)

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店舗情報

麹蔵 神田店

麹蔵 神田店

住所
〒101-0047
東京都千代田区内神田3-13-4 東陽ビル1F・B1F
アクセス
JR神田駅 西口 徒歩1分
東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩3分
電話番号
050-5269-7322
営業時間
【ランチ】
月~金・祝前日
11:30~14:30(L.O.14:00)

土・日・祝
11:30~16:00

【ディナー】
月~土
16:00~23:30

日・祝日
16:00~22:00